第2回　おいしく、楽しく、いきいきと！

さて、守衛さんにしっかりと守られている入口を通過し、いよいよフロア内へ潜入！腹が減っては何とやら、ということで、まずは社員食堂へやってきました。

1階と2階が吹き抜けになっていて、とても開放的な社員食堂。窓から降り注ぐ自然光に癒されます。 この社員食堂は、楽しく食事ができるだけでなく、コミュニケーションを深め、リラックスできる空間になるよう綿密に設計されているとのことで、全国にある日立の事業所の中でも群を抜いて満足度の高い社員食堂だそうです。

テラス席や、みんなでワイワイできそうなソファー席、1人でも気軽に食べられるカウンター席など、１,100席ほどありました。

そんな社員食堂なら、メニューもいろいろ工夫されているはず！ さっそく、食堂の責任者である鈴木さんと、管理栄養士の永田さんにお話を伺ってみました。

管理栄養士の永田さん(左)、責任者の鈴木さん(右)

「とても居心地のよい社員食堂ですが、メニューにもこだわりがあるのでしょうか？」

従業員のみなさんの体を気遣った、健康支援メニューに力を入れています。バランスの良い食事を、おいしく、楽しく食べていただきたいと思っていますので、飽きのこないメニューを提供するよう心掛けています。

ここはデスクワーク中心の方が多いので、運動量が少ない人のために、野菜中心のメニューや、塩分控えめメニュー、15品目以上の食品を取り入れたヘルシーメニューなどをご用意しています。

ランチや丼ものなどのメニューは全部で20種類、栄養小鉢は25種類ほどあるそうで、小鉢にはすべて栄養素が表記。不足している栄養素を自分で選べるように工夫されていました。

ほかにも、『イライラしているとき』や『アンチエイジング』、『疲労対策』にオススメのメニューもご用意しています。花粉症の季節には、効果が期待されるヨーグルトを使ったフェアを開催しています。

「自分の体に必要な食事を、自分で選べるようになってほしい」という気持ちから、これらの取り組みがされているそうです。こんなふうに、食の面から従業員の健康を見守ってくれる人がいるのは嬉しいですね。 でも、どの栄養素を取ったらいいのかわからない・・・なんていう場合もありますよね。そんなときは、これを食べておけば栄養が偏る心配なし！というメニューが用意されているので安心です。

カラダよろこぶメニュー。日替わりで2種類ずつ用意されていて栄養バランス満点。

さらに、社員食堂の一角にはヘルスアップコーナーが設置されていて、週に1度、管理栄養士の永田さんが健康をチェックしてくれます。社員食堂で食べた過去3か月分のメニューが社員カードに記録されていて、その情報をもとに栄養バランスや健康面の指導をしてくれるのだとか。

こちら、学生時代はスポーツに励んでいた、カレー大好き30代女子。
ランチはガッツリ系ばかり食べていた結果・・・

塩分、脂質がドーン！栄養価が見事に青色の基準値をオーバーしていました。

3か月分の食事リストを、まじまじと見つめる永田さん。

これは・・・カレーや揚げ物メニューの頻度が多いことが原因ですね。たまには、お野菜中心のホットベジというメニューにしたり、栄養バランスの整った、カラダよろこぶメニューに変えたりして、ひとつのメニューに偏らないように召し上がるといいですよ。

このあと、体組成計で体重、体脂肪率、筋肉量、内臓脂肪レベルなどを測定してもらい、食事の改善をすることを永田さんとお約束していました。

これまで永田さんが栄養指導した従業員の中には、2年間、毎週かかさず指導を受けられた30代の男性がいたそうです。初めは肥満体型だったようですが、2年間で体重を10キロ以上落とし、筋肉質体型になられたとか。「好きなものだけを食べる」という食習慣から、「自分の体に必要なものを食べる」ように改善して、指導を卒業されました。食事を選ぶ目を養うことって、とても重要なのですね。

この栄養指導のほかに、年に一度、ヘルスアップフェアという大きなイベントを開催しているんですよ。骨の健康度、腸内環境、血管年齢、ストレス度、肌年齢などを測定できて、毎回、とても好評です。

測定してすぐに結果がわかるので、多くの従業員が仕事の合間に参加されているようです。健康意識が向上するイベントですね。

従業員がいきいきと働くには、健康な体と心があってこそ。 この社員食堂は、健康な体をつくる場として、時にリラックスする場として、とても充実した環境になっています。働きやすさは、こうした環境からも生まれるのですね。

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