ニュースリリース

作りたての弁当を早く冷ましたり、調理中のあら熱取りに便利な「サッと急冷却」を新採用

大容量冷蔵庫「真空チルド」XGシリーズを発売

  日立アプライアンス株式会社(取締役社長:德永 俊昭)は、作りたての弁当を早く冷ましたり、調理中のあら熱取りに便利な「サッと急冷却」(*1)を冷蔵室に新採用した6ドアの大容量冷蔵庫「真空チルド」XGシリーズ4機種を9月13日から順次発売します。

新製品の開発背景

  共働き世帯の増加などの社会背景から、「家事の時短」に対する意識が高まっています。このような状況において、冷蔵庫に関連した生活課題としては、「暑い時期などは毎朝作る弁当の衛生状態が心配。出かける前に冷ましたいけど、忙しい朝には時間が取れない」、「下ごしらえなどの際、食材のあら熱を急いで取りたい」などが挙げられます。
  そこで今回、作り置きした料理の鮮度が長持ち(*2)するとともに、温かい鍋がそのまま入れられるこれまでの冷蔵室に、新たな急冷却機能を採用し、調理にかかる時間の短縮につながる冷蔵庫を提案します。

新製品の主な特長<大容量冷蔵庫「真空チルド」XGシリーズ>

1. 作りたての弁当を早く冷ましたり、調理中のあら熱取りに便利な「サッと急冷却」※を新採用【New】
   本製品では、冷蔵室に「サッと急冷却」を新採用しました。冷蔵室内の「冷却モード」ボタンで設定すると、冷蔵室3・4段目右棚をお好みですばやく冷やせるので、作りたての弁当が冷めるのを待つ時間を短くしたり、調理中のあら熱取りの時間を短縮できます。冷蔵室3・4段目を通常より低い約2℃にすることで、作り置きした料理の鮮度が長持ちする「低温冷蔵」(*3)や、冷蔵室3・4段目右棚に温かい鍋がそのまま入れられる「オート急冷却」(*4)からなる「スポット冷蔵」※に、新機能「サッと急冷却」を採用することで、冷蔵室がますます便利に使えます。

   ※ 出荷時、「サッと急冷却」および「スポット冷蔵」はオフに設定されています。オンに設定したときは消費電力量が増加します。

2. 真空で密閉保存する「真空チルド」で、肉・魚の鮮度が長持ち(*5)
   約0.8気圧の真空(*6)と密閉構造で保存する「真空チルド」(*7)で、食品の酸化や乾燥を抑制。プラチナ触媒(ルテニウム配合)で生成された炭酸ガスで、食品表面の酵素の働きを抑え、鮮度が長持ちします。
3. 眠らせるように保存する「新鮮スリープ野菜室」で、みずみずしさが7日間長持ち(*8)
   プラチナ触媒(ルテニウム配合)の効果で炭酸ガスの濃度を高め、野菜の気孔を閉じて眠らせるように保存する「新鮮スリープ野菜室」で、野菜のみずみずしさが7日間長持ちします。

  本製品に加え、5ドアの大容量冷蔵庫「真空チルド」Sシリーズ2機種(*9)を9月20日に発売します。

(*1)

  「サッと急冷却」は「スポット冷蔵」オン、オフにかかわらず設定できます。「サッと急冷却」の運転時間は約60分間です。

(*2)

  当社調べ。食品の種類・状態・量によって効果が異なります。

(*3)

  冷蔵室内にある操作パネルの「冷却モード」ボタンで「スポット冷蔵」に設定します。

(*4)

  冷蔵室内にある操作パネルの「冷却モード」ボタンで「スポット冷蔵」に設定します。「オート急冷却」では食品の量や温度によって、センサーが食品の温度を検知できないことがあります。

(*5)

  当社調べ。3日間および7日間保存後のK値、栄養素の残存率で見ています。詳細はP.4の(*8)参照。

(*6)

  「真空チルドルーム」内は約0.8気圧で大気圧よりも低いので、当社では真空と呼んでいます。

(*7)

  出荷時は、「真空氷温(約－1℃)」設定です。冷蔵室内の「真空チルド」ボタンで「真空チルド(約＋1℃)」「真空 切」に切り替えできます。

(*8)

  当社調べ。7日間保存後の水分の残存率や、ビタミンCの残存率で見ています。新製品R-XG56J「新鮮スリープ野菜室」と当社従来製品R-G6700D(2013年度モデル:「新鮮スリープ野菜室」未搭載)との比較。詳細はP.4の3項参照。

(*9)

  「サッと急冷却」および「スポット冷蔵」は未搭載。詳細はP.5のSシリーズ関連記載を参照。

型式および発売日

(*10)

    冷蔵室のドアが右開きの機種の型式。左開きの機種(型式末尾にLを付記)もラインアップ。

需要動向

  2018年度の家庭用冷蔵庫の需要は、約410万台(前年比100％)、401L以上では約175万台(前年比100％)と、堅調に推移する見込みです(当社調べ)。

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